En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participez à la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine :

• Superviser l’équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes.
• Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Participer à l’élaboration de la carte, des menus et des recettes.
• Assurer la bonne organisation du service (mise en place, dressage, envoi des plats).
• Gérer les stocks, commandes et approvisionnements (marché, fournisseurs, FIFO).
• Veiller à la conservation des denrées alimentaires et au respect des procédures.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Participer à l’optimisation des coûts et à la fixation des prix de vente.

Management & organisation :

• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Répartir les tâches et établir les plannings en collaboration avec le Chef.
• Assurer une communication fluide et maintenir un bon esprit d’équipe.
• Accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel.
• Gérer les imprévus et garantir le bon déroulement du service.

100%

Vous aurez l'occasion de rejoindre les équipes d'un traiteur à taille humaine et bien implanté en Belgique, avec de belles perspectives d'évolution à court terme.

Votre profil pour venir compléter l'équipe:

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second.
• Expérience dans le secteur du traiteur évènementiel obligatoire.
• Solides compétences en organisation, gestion d’équipe et rigueur.
• Sens du détail, de la qualité et du service client.
• Bonne gestion du stress et capacité à travailler en rythme soutenu.
• Esprit d’initiative et autonomie.

Notre client, une PME passionnée par l’événementiel haut de gamme, recherche son/sa futur(e) Chef adjoint de cuisine pour renforcer son équipe. Vous aimez être sur le terrain, gérer des équipes et garantir une expérience impeccable pour les convives ? Vous êtes au bon endroit.

15 employés

Intérim /Emploi Fixe